Peixe é como mulher: quanto mais rápido for do gelo ao fogo, melhor. A frase está na contra-capa do livro Jantares de Mesa e Cama, 86 pág., da jornalista Alexandra Forbes.
Ex-editora da revista Vip, ela hoje é crítica gastronômica e assina um dos blogs do portal Viaje Aqui, no qual relata os comes e bebes que experimenta em suas viagens pelo mundo.
O livro tem um sub-título interessante "receitas passo a passo para você se dar bem na mesa... e na cama". Para organizar as tais receitas, os primeiros capítulos seguem a ordem de um jantar: drink, entrada, prato principal e sobremesa. Em seguida, um capítulo especial de receitas para fazer quando "ela já está no papo" - "ela", no caso, é a namorada que já anda sem sutiã e de moletom pela sala e te chama de "môr". Para terminar "O ABC do charuto".
Talvez a divisão pudesse ser menos careta, mais inventiva. Em compensação, sobra criatividade na linguagem das receitas. Na entrevista ao Marmitech para a seção Prato da Casa do porgrama Pelado de Avental, Alexandra contou que optou por uma linguagem tão despojada porque tinha preguiça de ler os livros de receita. "Eu não queria fazer um guia dona Benta palavras como 'reserve' eram proibidas no meu livro", garantiu. Sua fórmula foi escrever um livro de receitas que gostaria de ler. Sem frescuras. Direto ao ponto.
Quanto ao critério de seleção das receitas que entrariam no livro, Alexandra disse que procurou ser eclética. Pratos mais comuns, como salada caesar e espaguete à carbonara, dividem espaço com receitas mais rebuscadas, como lombo de porco com ameixas e polenta e rosbife com arroz de shitake.
Os capítulos são permeados com textos deliciosos da jornalista que ensina, por exemplo, que a coleção de CDs deve estar sempre em ordem - é nisso que a gata repara enquanto você finaliza o prato - ou que um bar bem equipado impressiona qualquer visita.
O livro é saboroso, mas a capa deixa a desejar. Francamente, o que há de sedutor e ver duas pernas de cabeça para baixo com uma sandália de salto agulha enfiadas numa panela? Vai entender... Essa ilustração duvidosa na capa, entretanto, não conteve o entusiasmo do crítico gastronômico Josimar Melo com o livro. Ele escreve na contracapa sobre o poder de sedução dos homens que cozinham e completa "façam desse livro uma arma e muito, muito bom apetite - se é que me entendem".
Jantares de Mesa e Cama
Alexandra Forbes
86 páginas
Editora Jaboticaba
